Gloria restoranis saab tutvuda Bocuse d'Or'il säranud Artur Kazaritski roogadega

Reedel avaneb restoranis Gloria võimalus tutvuda kokandusvõistlusel Bocuse d'Or eduka tulemuse saanud Eesti koka Artur Kazaritski kokakunstiga.
Maailma olulisima kokandusvõistluse Bocuse d'Ori finaalis Eestit esindanud tippkokk Artur Kazaritski tegi sel aastal ajalugu, kui jõudis 22 võistleja hulgas seitsmendale kohale. See on Eesti kokale seni kõrgeim koht Prantsuse kokanduslegendi Paul Bocuse'i üleilmsel kokkade konkursil.
12. novembril kell 18.30 toimub restoranis Gloria Bocuse d'Or võistlusele pühendatud õhtusöök pealkirjaga "Kuldne tomat". Artur Kazaritski paneb kodumaa publiku jaoks kokku erilise õhtusöögi, mis osaliselt tutvustab võistlusel esindatud menüüd. Külastajad saavad maitsta toitu Bocuse d'Or'i selle aasta võtmekomponentidest: tomatist, krevetist ja veiselihast.
Eesti on mainekal kokakunsti võistlusel esindatud juba aastaid. Seda tänu Dimitri Demjanovile, kes on ühtlasi ka Bocuse d'Or'i žüriiliige ja Eesti meeskonna president. "Reedel tähistame Gloria restoranis Eesti seitsmendat kohta gastronoomiakaardil ja Bocuse d'Or Eesti 15. sünnipäeva. Sel õhtul näitame, mille nimel oleme töötanud, mida oleme õppinud ja milliste maitsetega võiksime tulevikus rikastada armsat eesti kööki," ütles Demjanov.
Artur Kazaritski pikk ja pingutusterohke teekond restoranimaailma tippu algas Sillamäe ametikoolist. Edasised kogemused Suurbritannias, Itaalias ja Jaapanis viisid ta Euroopa olulisemate restoranide köökidesse Soomes ja Norras.
2015. aastal liitus Kazaritski Põhjamaade parimaks restoraniks nimetatud ja kolme Michelini tärniga pärjatud restorani Geranium meeskonnaga Kopenhaagenis. Alates 2018. aastast on ta Geraniumi sous-chef.
Kokandusvõistluse Bocuse d'Or asutas 1987. aastal Prantsuse kokk Paul Bocuse. Sarnaselt olümpiaga võisteldakse ka Bocuse d'Or'il kolme värvi auhindade nimel: kuld, hõbe ja pronks. Võistluse käigus on kokkadel võimalus panna ennast proovile, võtta mõõtu maailma parimatega ja avastada endas varjatud võimeid.
Toimetaja: Karoliina Tammel